德國葡萄酒號稱是資訊最多的酒標，我想這跟民族性有關，很多東西都規定也交代的很清楚，但其實不難看懂，而且只要看懂幾個關鍵性的資訊就可以判斷了。我隨意找了一個普通酒莊的酒標來標示，基本上找的到年份、品種、Q.mP等級和酒莊這四個重要資訊標在哪就足夠了。
- 年份 (Vintage)：葡萄收穫的年份
- 品種 (Variety)：葡萄品種
- 甜度 (Dryness)：口味不甜(Trocken)，半不甜(halbtrocken)，半甜酒semi-sweet (mild)，甜品酒Dessert wine。 酒標中若出現經典(CLASSIC) 或精選(SELECTION)，都是乾型酒註標。若在酒標上沒有這些說明，那就是甜型口味的葡萄酒
- Q.m.P等級 (Quality/Ripeness level)：Kabinette, Spatlese, Auslese, BA, Eiswein(icewine) and TBA
- 葡萄園名 (Vineyard site)
- 產區 (Origin)：德國五大產區，Mosel, Nahe, Pfalz, Rheingau, Rheinhessen，Q.b.A等級以上的酒都要標示產區
- 酒精含量 (Alcohol)
- 裝瓶方式 (Bottling)：Gutsabfüllung代表Estate-bottled，葡萄酒來自酒莊或酒農本身所擁有的葡萄園，由種植，熟成，採收，釀造，裝瓶，都在酒莊的監督下處理，維持一定的品質
- 生產者名稱：一般較常見的是"Weingut(酒莊) "這個字，當然也有可能會看到"Schloss(城堡)"、 "Burg(山)"、 "Kloster(修道院)"、"Domäne (莊園，主要用在德國聯邦政府所擁有的酒莊)"
- 生產者所在地
- 認證等級：沒有標"Qualitätsweine mit Prädikat" (QmP)但有標產區就是Q.b.A等級
- 質量檢測號碼(APNr.)：這十位數字標明葡萄酒通過了德國葡萄酒檢測部門的化學和感官檢測…等訊息，是酒的 "身份証"
下面這支是Mosel產區中拿到五顆星的Fritz Haag酒莊的酒標，希望我在柏林的時候可以找到這家酒莊的酒。
飲酒過量，有礙建康
